Le backwater hanno una vasta scelta di hotel e luoghi di soggiorno da adattarsi ad ogni gusto. L’acqua, le palme da cocco, la calma interrotta solo dal suono degli uccelli dà a questa sistemazione un fascino unico.
Le gite partono direttamente dal molo del proprio albergo ed è possibile scegliere tra vari tipi di imbarcazioni che vanno da primitive canoe a lussuose barche da riso riadattate. Le backwater sono il posto ideale per effettuare i trattamenti Ayurvedici.
Molti degli alberghi in Cochin e Allepey sono o sull’acqua o nelle immediate vicinanze. Molti di essi possono essere raggiunti esclusivamente con la barca, cosa che aggiunge loro fascino ed esclusività. Molti splendidi hotel, che spesso in precedenza erano antichi palazzi hanno i loro propri moli.